Soya soslu balli tavuk

Malzemeler: 8-10 tavuk budu 3/4 su bardagi soya sosu 4 tepeleme yemek kasigi bal 1 dis dovulmus sarimsak 1 su bardagi veya biraz daha fazla kaynar Yapilisi: Tavuk butlarini firin tepsisine dizin. Diger butun malzemeleri karistirip, tavuklarin uzerine dokun. Yaklasik 1 saat uzeri kapali olarak 180 derece isitilmis firinda pisirin, daha sonra kapagini acip 15 dakika kadar daha pisirin. Piserken ara sira sosundan tavuklarin uzerine dokerseniz parlak bir gorunum alirlar.

Yesim'in kiymali patlican sarmasi

Malzemeler: 2 buyuk patlican patlicanlari kizartmak icin biraz siviyag Ic malzemeleri: 1 kuru sogan 1 dis sarimsak 1 domates 1 yemek kasigi salca 200 gr kiyma 1 yemek kasigi sivi yag tuz, karabiber, pulbiber 1/2 su bardagi rende kasar peynir Uzeri icin: 1 yemek kasigi salca tuz sos kivamina gelecek kadar su ilavesi 1/2 su bardagi fazladan rende kasar peyniri bir tutam dogranmis maydanoz Yapilisi: Patlicanlari soymadan 3-4 mm kalinliginda uzunlamasina dilimleyin. Icinde 1 yemek kasigi tuz koydugunuz suda 20 dakika kadar acisinin cikmasi icin bekletip suyunu suzun. Diger taraftan sogani ve sarimsagi ince dograyip icinde 1 kasik sivi yag olan tavaya koyup hafifce kavurun. Kiymayi da ilave edip suyunu cekene kadar kavurun. Sonra kucuk dogranmis domatesi de ekleyip soteleyin. Tuzunu biberlerini, 1/2 su bardagi rende kasari ve 1 yemek kasigi salcayi da ilave edip atesten alin. Patlicanlarin sivi yagda altini ustunu kizartin. Azaldikca yag ilavesi yapin. Sonra hazirladiginiz bu ici patlicanin uzerine 1 kasik koyarak dar kenarindan sarin. Firin kabina dizin. Diger patlicanlari da bu sekilde hazirlayin. Uzerlerine biraz kasar serpip, suyla tuzla salcayi karistirarak hazirladiginiz sostan da ortalarina birer kasik koyun. 180 derece isitilmis firinda yarim saat pisirip, dogranmis maydanoz serperek servis yapin.

Muzlu tarcinli cevizli kek

Malzemeler: 3 muz 1 su bardagi iri kirilmis ceviz 3 yumurta 1 su bardagi sut 1 su bardagi sivi yag 3 su bardagi un 1 paket kabartma tozu 2 cay kasigi tarcin 1 paket vanilya (1 yemek kasigi) Yapilisi: Yumurtalari ve sekeri elektrikli mikser ile seker eriyene kadar cirpin, sivi yagi da ilave edip cirpmaya devam edin.Muzlari parcalayicida pure haline getirip ilave edin. Ceviz disindaki butun malzemeleri da koyup mikserle karistirmaya devam edin. En son cevizi ilave edip kasikla karistirip yaglanmis kek kalibina dokup, 180 derece isitilmis firinda pisirin. Soguyunca pudra sekeri serperek servis yapin.

Kiymali borek

Malzemeler: 5 yufka 3 yemek kasigi siviyag 300 gr kiyma 1 buyuk kuru sogan 1 tutam maydanoz 1 tatli kasigi karabiber 1 tatli kasigi tuz 1/4 cay kasigi pul biber Sos malzemeleri: 1+1/4 cay bardagi siviyag 3 yumurta 2 su bardagi sut Yapilisi: Siviyagi tavaya koyarak, ince dogranmis soganlari soteleyin. Sonra kiymayi da ilave edip suyunu cekene kadar kavurun. Atesten alinca, karabiberi tuzu, pulbiberi, dogranmis maydanozlari karistirip, sogumaya birakin. Firin tepsisini siviyagla yaglayin. Yufkanin birisini kenarlardan tasacak sekilde doseyin. Sutlu sostan 4-5 kasik koyup fircayla yayin. Yufkanin ikincisini ortadan bolup, kiris kiris olacak sekilde buzerek bir kat doseyin. Tekrar sostan dokup yayin. Diger yariyi da ayni sekilde buzerek yerlestirin. Sostan surerek ic harcinin yarisini yayin. Ucuncu yufkayi da ikiye bolup her birini koyup sos surun, sonra kalan ic harcini uzerine yayin. Sonuncu yufkaninda yarisini koyup sosladiktan sonra kenarlardan sarkan yufkayi ortaya dogru kapatin. En son kalan yarim yufkayi da duzgunce hafif buzerek en uste koyup, kalan sosun hepsini uzerine dokun. Susam veya corek otu serpip 200 derece isitilmis firinda kizarana kadar pisirin. Firindan cikar cikmaz uzerine biraz soguk su serpip, temiz bir bezle kapatip, biraz bekletin.