Firinda kiyma soslu patlicanli patates

Kirmizi pilav

Malzemeler: 2 su bardagi pirinc 2 yemek kasigi tereyagi 1 yemek kasigi siviyag 4 su bardagi kaynar su 3 buyuk domates (kabuklari soyulup rendelenmis) 2 kahve kasigi tuz Yapilisi: Pirincleri duru suyu cikana kadar yikayip suzun. 2 yemek kasigi tereyagini ve 1 yemek kasigi siviyagi tencereye koyun, eriyince yikanip suzulmus pirincleri de ilave edip pirincleri 3-4 dakika yakmadan seffaflasana kadar orta ateste kavurun. Sonra kabuklari soyulup rendelenmis domatesleri iave edip pirinclerle beraber 3-4 dakika daha kavurun. Tuzunu atip kaynatilmis suyu uzerine dokup, bir kere karistirip, tencerenin kapagini kapatin. Kisik ateste pirincler suyunu cekene kadar pisirip altini kapatin. Uzerine kagit havlu koyup, kapagini kapatip 10 demelenmeye birakin. Sonra kalibini cikarmak istediginiz bir kaba koyup uzerini kasikla hafifce bastirarak duzleyip servis tabagina ters cevirin. Suslemek icin soydugunuz domateslerin kabuklarini tekrar kendi etrafinda sararak gul seklinde susleyip pilavin uzerine koyabilirsiniz.

Cikolatali findikli truffle

Malzemeler: (Truffle'larin kalibini cikarmak icin 7-8 cm capinda cemberler gerekiyor, donunca uzerinden iterek altindan cikarmak icin. Yoksa 7-8 cm capindaki plastik bir boru 3-4 cm kalinlikta kesilerek te kullanilabilir.) 1 kase cikolata parcali biskuvi 1 kase findik, ceviz, yesil fistik karisimi (Hepsini parcalayicida yaklasik 3-4 dakika findiklarin yaglari cikip kabin kenarlarina yapismaya baslayana kadar calistirin. Daha sonra elde edilen bu tozu, cember kaliplarin yarisini dolduracak sekilde iyice elinizle bastirip yerlestirin. Buzluga kaldirin.) 200 gr bitter cikolata Yaklasik 200 ml krema (erimis cikolata ile karisinca un corbasi kivaminda olacak kadar) Uzeri icin: 1 paket krem santi 1 cay bardagi sut serpistirmek icin kakao dekorasyon icin birer kucuk cikolata Yapilisi: Kremanin yarisini kaynatmadan kaynama noktasina getirip atesten alin. 200 gr cikolatayi kucuk karelere kirarak icine atip karistirarak eritin. Sonra kalan kremayi un corbasi kivaminda olana kadar ilave edin. Bu cikolatayi buzluktan cikardiginiz biskuvili kaliplarin uzerini dolduracak sekilde dokun. Tekrar iyice donmasi icin buzluga kaldirin. Donunca elinizle uzerinden alta dogru iterek truffle'lari servis tabagina cikarin. Krem santiyle sutu katilasana kadar karistirin. Torbaya koyarak uzerini susleyin. Kakao serpistirip uzerine birer cikolata parcasi koyun. Birkac damla frambuaz sosu ve sivi krema ile servis tabagini susleyip servis yapabilirsiniz.