Turkish night

Yeşim'in Sebzeli Tavuk Sotesi

 Malzemeler:

5 adet tavuk budu kemiksiz
1 büyük Havuç
20 adet yeşil fasulye
1 yeşil dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı turmerik
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Arzuya göre tuz
1/2 su bardağı su

Yapılışı:

Geniş bir tavanın içine küp şeklinde doğranmış tavukları, çok küçük doğranmış sarımsakları, şerit şeklinde kesilmiş biberleri, uçları koparılıp ortadan ikiye kırılmış fasulyeleri, kabuğu soyulup kibrit çöpü gibi doğranmış havuçları,  yağı ve kalan bütün malzemeleri koyup yüksek ateşte tavuklar pişmiş bir hal alana kadar yaklaşık 15 dakika karıştırarak sote yapın.  Sonra suyu ilave edip kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin. Pilav üzerine kasede servis yapın.