Bruschetta

Malzemeler:

6 dilim ekmek
6 top bocconcini peyniri 
6 cherry domatesi
6 siyah zeytin 
Suslemek icin taze feslegen 
3-4 kasik sizma zeytinyagi
2 dis sarimsak
kuru nane
taze cekilmis karabiber
tuz

Yapilisi:
Ekmekleri bir tepsiye koyup biraz isinmasi icin 200 derecede isitilmis firina surun. Yaklasik 5-10 dakika altini ustunu cevirerek hafifce kizarmasini saglayin. Bu arada sarimsagi dovup zeytinyagiyla karistirin. Ekmekleri firindan cikarip bir fircayla sarimsakli yagi uzerlerine surun. Her bocconcini peynir topunu 4 dilime ayirip ekmeklerin uzerine yerlestirin. Domatesleri de 3-4 dilime kesip onlari da uzerine koyun. Zeytinlerin cekirdeklerini cikarip iki uc parcaya keserek onlari da yerlestirin. Uzerine tekrar zeytinyagindan surup nane tuz ve iri cekilmis karabiber serpistirin. 200 derece firina tekrar surup yaklasik 10 dakika iyice isinana ve kizarana kadar bekletip, firindan cikinca feslegen yapraklariyla susleyerek sicak servis yapin.

Kremalı Karabiber Soslu Et

İrmik Helvası

Malzemeler:

2 su bardağı irmik
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2.5 su bardağı süt

Yapılışı:

Yağı, irmiği ve fıstıkları bir tencerede fıstıklar kızarmış bir renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sonra şeker ve sütü ilave ederek karıştırıp kısık ateşe alarak kapağını örtün. 5 dakika sonra suyunu çektiğinde bir daha karıştırın. 5 dakika daha bekleyip bir kere daha karıştırıp ateşten alip 15 dakika kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın. Servis tabağına dondurma kepçesiyle şekillendirerek dizip ılık veya soğuk olarak servis yapın.