Porterhouse Steak

Malzemeler:

4 parça porterhouse steak
İri kırılmış karabiber, pulbiber, kimyon (üzerine serpmek için)
Pişmeye 1-2 dakika kala tuz

Etlerin üzerine:

1 çay kaşığıpul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı iri kırılmış karabiber
1 çay kaşığı tuz




Sosu için:

1 küçük baş soğan doğranmış
1 diş küçük doğranmış sarımsak
1/2 yeşil soğan
1 kaşık tereyağı
1/2 bardak krema
10 mantar
1 kaşık un


Yapılışı:

Etlerin üzerine karabiber, kırmızı biber ve kimyonu serpin. Küçük bir tavaya tereyağını, soğan ve sarımsağı koyup 2-3 dakika kavurun. Doğranmış yeşil soğan ve mantarı ilave edip, mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bir kaşık unu ilave edip 1 dakika kadar kavurup, kremayım ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin. Sos kıvamında olması gerekir, çok katıysa biraz daha krema ekleyin. Etleri 1 kaşık sıvı yağla gril usulü tavada yüksek ateşte her bir tarafı iyice kızarana kadar sadece birer kere çevirmek suretiyle pişirin. Sostan bir kaşık servis tabağına koyup eti üzerine yerleştirin. Etin üzerine de bir kaşık sos koyun. Yanına pilav, garnitür patates ve sebzelerle servis yapın.

Yesim'in Kokteylleri

Evde Kokteyl hazirlama hevesim Bali'de Ayana Resort'taki Rock Bar'da bu manzarayı bu Kokteyl ile eşimle paylaştıktan sonra basladi...Ve asagidakiler ilk denemelerim...

Lychee Martini

Malzemeler:

100 ml Dry Gin

1:3 cup Lychee Suyu

2 Yemek Klasiği Vermut

2 Lychees 

1/4 Cup Lime sutures

Lime Kabuğu Kivrilmis

Yapilisi:

Lycheenin bir thanes ini hafifce ezin. Ezilmiş lychee'yi Gin, Vermut, lychee Suyu, lime suyu ile yarıya kadar buz doldurulmus Kokteyl shaker'a koyup 30 saniye çalkalayın. Lychee nin diğerini Martini bardağına koyup üzerine süzerek karışımı dökün. 

Margarita

 Malzemeler:

1/2 Lime

45 ml Tekila

30 ml Triple Sec (Cointreau)

45 ml Lime suyu

Yapilisi:

Margarita bardağının kenarini lime ile ovup ıslatın. Islak kenarlari tuza batırıp kenarlarının tuzlanmasını saglayin. Kokteyl shaker'i 2/3 kadar buzla doldurun. Tum malzemeleri katıp 30 saniye kadar  calkalayın. Süzerek Margarita bardağına dökün. Lime dilimini bardağa takarak servis yapın. 

Yesim'in Havuz Partisi

Burma Baklava

Malzemeler:
300 gr filo pastry (baklavalik incecik yufka) 125 gr tuzsuz tereyagi orta irilikte dovulmus ceviz Surubu icin: 3.5 su bardagi seker 3.5 su bardagi su 4-5 damla limon suyu Yapilisi: Tezgahin uzerine ince hamurun bir katini koyun. Ortasina serit gibi 1 kasik cevizi koyup acilmamis kursun kalemi hamurun alt kismina koyun ve hepsini kaleme sarin, sonra buzerek kalemden cikarip yaglanmis tepsiye dizin. Tepsi dolana kadar bu isleme devam edin. Hepsi bitince yagi kucuk bir tavada yakmadan kizdirin burgularin uzerine dokun. Daha sonra 3-4 cm arayla kesin. 180 derece isitilmis firinda kizarana kadar pisirin. Piser pismez sicak surubu (kaynama derecesinde sicak olmasin) sicak hamurun uzerine dokun uzerini kapatin. Iliyinca ince kiyilmis yesil fistikla susleyin.

Our Wedding is on Easy Weddings Magazine

https://www.easyweddings.com.au/real-weddings/yesim-caglar-make-lost-time-las-vegas-elopement/

Yesim & Caglar make up for lost time with Las Vegas elopement

   

 Wedding: 23/06/2015

 Posted by Kate | 7 August, 2015 

Torn apart more than two decades ago, Yesim Atila and Caglar Culcuoglu are proof that some things are meant to be.

The couple, originally from Ankara, Turkey, met as teenagers in their homeland in 1987 and were inseparable for three years.

“We were each other’s first love,” Yesim, 43, says.

But Yesim says family reasons brought things between her and Caglar to a heartbreaking end.

“I had to leave him without even explaining why and got married to someone else and moved to Australia in 1991,” she explains.

Yesim’s first marriage ended and a year later, 2012, she and Caglar reconnected, travelling the world together before getting engaged in Venice.

Yesim and Caglar finally had the day of their dreams with a Las Vegas elopement on June 23, 2015.

The bride says they felt like movie stars as they wed on the Eiffel Tower observation deck of the Paris Hotel. While it was just the two of them, Yesim says more than 500 well-wishers in the street became a part of the celebrations.

The couple followed their intimate wedding with dinner at Paris Hotel’s Le Village Restaurant.

“We feel blessed that life gave us a second chance,” Yesim says of their elopement.

“This was a love that was meant to be.”

Photos courtesy of Image Las Vegas.

Yesim stunned in her strapless gown from Fairytales Bridal Boutique.

The glitz and glamour of the Las Vegas Strip made for some memorable photographs for the couple to cherish.

Featured Suppliers:

Brides Accessories: Impostors Bridal Jewellery / Brides Gown: Fairytales Bridal Boutique/ Brides Shoes: JJ's House / Cake: Pastry Palace / Caterer: Le Village Buffet Restaurant / Celebrant: Michael J. W. T Reverend / Ceremony Music: Paris Weddings guitarist / Ceremony Venue: Paris Hotel / Flowers: Paris Weddings / Grooms Attire: DS Damat Ankara Kizilay / Grooms Shoes: DS Damat Ankara Kizilay / Hair: beGlammed / Honeymoon: USA / Makeup: beGlammed / Photographer: Image Las Vegas / Reception Venue: Le Village Restaurant / Rings: Prouds Jewellery / Transport: LX Limo / Videographer: Image Las Vegas / Wedding Night Accommodation: Paris Hotel / Wedding Planner: Jaclyn Morgan