Malzemeler:
Sayiya gore somon fileti
Sizma zeytinyagi
Yarim limon
Uzeri icin: (4 porsiyon icin)
4 dilim parcalayicida ufalanmis ekmek
4-5 sap ispanagin sadece yapraklari
2 dal dogranmis maydanoz
2 yemek kasigi kesilmis badem (tavada hafifce kavrulmus)
Tuz, karabiber, kirmizi biber, balik baharati
Yapilisi:
Ispanak yapraklarini yikayip, kaynar suya batirip hemen cikarip soguk suya batirin ve suyunu suzun. Sonra ince ince dograyin. Dogranmis maydanozlari, ufalanmis ekmekleri, kavrulmus bademleri, tuzu, baharatlari birbirine karistirin. Sonra firin tepsisini yaglayip, somonlari dizin, somonun uzerini de yaglayin. Ustlerine elinizle bastirarak bu baharatli ekmegi yapistirin. Sizma zeytintagini gezdirin, limon suyu serpistirin, yaklasik yarim saat onceden isitilmis 180 derece firina surun.
Once goze, sonra damaga hitap eden yemekler, pastalar, kurabiyeler, borekler, corekler... Kelimelerle soylenemeyenleri ifade eden tablolarim... Tablolarin ifade edemediklerini dile getiren kemanim... Biraz yemek, biraz resim, biraz muzik... Bir dilim kekle bir fincan kahve icsem... Bir tabloya dalsam... Biraz Bach calsam...KISACASI... MUTFAKTAKI KEMANCI RESSAM.
22 Haziran 2009 Pazartesi
Firinda somon baligi
Malzemeler:
Sayiya gore somon fileti
Sizma zeytinyagi
Yarim limon
Uzeri icin: (4 porsiyon icin)
4 dilim parcalayicida ufalanmis ekmek
4-5 sap ispanagin sadece yapraklari
2 dal dogranmis maydanoz
2 yemek kasigi kesilmis badem (tavada hafifce kavrulmus)
Tuz, karabiber, kirmizi biber, balik baharati
Yapilisi:
Ispanak yapraklarini yikayip, kaynar suya batirip hemen cikarip soguk suya batirin ve suyunu suzun. Sonra ince ince dograyin. Dogranmis maydanozlari, ufalanmis ekmekleri, kavrulmus bademleri, tuzu, baharatlari birbirine karistirin. Sonra firin tepsisini yaglayip, somonlari dizin, somonun uzerini de yaglayin. Ustlerine elinizle bastirarak bu baharatli ekmegi yapistirin. Sizma zeytintagini gezdirin, limon suyu serpistirin, yaklasik yarim saat onceden isitilmis 180 derece firina surun.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarinizi duzenli olarak cevaplamaya calisacagim.