Yaban Çiçekleri - Wild Flowers

Yılan kanguru - Snake Kangaroo

Başlangıç - The beginning

Yaşam çemberi - Circle of Life

Uzaklara dalıp gidiyorum - Far away

Hayal gücünün sesi - Sound of imagination

Sessizliğin çığlıkları - Scream of silence

Body of Music

Su rüyası - Dreaming water

Duygularla mantık arasındaki duvar - Barrier between feelings and thoughts

Şekillerin Yolculuğu - Journey of Shapes

Oluşumlar - Formations

Lahmacun

Pidesi: Ekmekler basligi altinda yazdigim pide tarifini aynen uygulayin. Hamur mayalandiktan sonra yumurta buyuklugunde parcalar koparin ve merdaneyle incecik acin. Yaglanmis firin tepsisine koyun. Ust malzemeleri: 200 gr kiyma 3-4 sogan (cok ince dogranmis) 2 sivri biber (cok ince dogranmis) 3 domates (cok kucuk dogranmis) 1 yemek kasigi salca tuz, karabiber, kirmizi biber, pulbiber dogranmis maydanoz Ic malzemelerini elle iyice birbirine girecek kadar karistirin. Yapilisi: Tepsideki lahmacun hamurlarinin uzerine icten bir avuc kadar koyup hafifce parmaklarla bastirarak kenarlardan 1 cm birakarak her tarafina yayin. 180 derece isitilmis firinda alti kizarana kadar pisirin. Firindan cikarip catala batirdiginiz kucuk bir kalip tereyagini uzerinde gezdirip dilimlere kesin. Servis tabaginda sumakli sogan, maydanoz dallari ve domates ve limonla servis yapin.

Gezilerim

Değişik kültürleri, mekanları, ülkeleri, şehirleri görüp gezmek yeni hobim...Çocuklarımla hatıralar yaratıp onları hem kalıcı yapmak hem de sizlerle paylaşmak. Hep yazmak vardı içimde ama nedense müziğim ve resimimle aktardım derin duyguları. Kelimelere dökülemeyenler hep tuvalime ve notalara döküldü. Ama o kadar güzel ki gezip görülenler kelimelerle fotoğraflarla da aktarmalıyım onları. İşte bu düşüncelerle yeni bir kategorim daha var artık...Yeşim'in Gezileri...Yaşananlar zor geldiği zaman kaçabildiğim bir mekan blogum. Kimi zaman müziğime kaçar, kimi zaman resimlerime dalar, kimi zaman da blogumda paylaşmak için yazmaya dalarım. Hep yaratmak birşeyleri...bu işte mutluluğum...Çocuklarımla gittiğim Bali gezim ilk mekanım...Çok yakında Yeşim'in Gezileri başlığı altında...

Thai Curry

 



 Bu tarif icin Yellow curry paste (sari curry sosu) gerekiyor. Bu kuru curry tozundan cok farkli. Yoksa curry yemegi icin onlarca ayri baharat koymak gerekir. Supermarketlerde kucuk kavanozlarda satiliyor ve curry yapmanin en pratik yolu ve de tadi inanilmaz guzel. Hint curry'den ziyade daha cok Thai curry tadinda. Bahcemden taze kisnis ise olmazsa olmazlardan.

Malzemeler:

2 yemek kasigi siviyag
500 gr dana eti
5 yemek kasigi sari curry sosu
400 ml hindistan cevizi sutu

Yapilisi:
Dana etini kucuk parcalara kesip siviyagda suyunu cekene kadar kavurun. Curry sosunu ilave edip 2 dakika karistirarak pisirmeye devam edin. Hindistan cevizi sutunu de uzerine dokup karistirin ve tencerenin kapagini kapatip 10 dakika kisik ateste pisirin. Yanina pilav uzerine taze kisnis ile servis yapin.



Top Köfte

Malzemeler:

500 gr kiyma 1 sogan (suyu cikacak derecede rendelenmis veya parcalayicida pure haline getirilmis 1 kucuk dis dovulmus sarimsak 3-4 dilim ekmek (parcalayicida ufalanmis) 1 tatli kasigi salca 1/2 domates rendesi 1 tutam maydanoz 1 yumurta 1 yemek kasigi sivi yag 1 tatli kasigi kofte bahari 1 cay kasigi kimyon 1 cay kasigi karabiber 1/2 cay kasigi pul biber 1/2 cay kasigi kirmizi biber arzuya gore tuz Kizartmak icin sivi yag Yapilisi: Karistirma kabina kiymayi, yumurtayi, ezilmis sogani ve dovulmus sarimsagi, domates rendesini, salcayi, ufalanmis ekmekleri, maydanozu, sivi yagi ve tuzla baharatlari koyup, iyice yogurun. Yuvarlak top sekli vererek kizgin yagda kizartin. Ispanak yapraklari uzerinde yogurt ile servis yapin.

Truffle - Biskuvili Cikolata Toplari

Malzemeler:

2 paket sade biskuvi
1/2 su bardagi erimis tuzsuz tereyagi
1 su bardagi hafif kavrulmus kucuk dovulmus ceviz
1 portakal kabugu rendesi
1 elma rendesi
2 kasik kakao
6 kasik sut
200 gr bitter cikolata
Yesil fistik

Yapilisi:

Biskuvileri parcalayicida un gibi ufalayin. Biskuvileri genis bir kaba koyup, kakaoyu, erimis yagi, portakal kabugu rendesi, kabuklari soyulup rendelenmis 1elmayi ve kavrulmus dovulmus cevizleri ilave edin. Kucuk bir tavaya 6 kasik sutu ve kucuk parcalara kirilmis cikolatalari koyup, atesin uzerinde sos haline gelene kadar karistirin. Ilik olmasi gerekiyor, cok sicak olmamali. Bu karisimin da yarisini diger malzemelere katip iyice yogurun, eger cok kuru olursa biraz sut ilave edebilirsiniz ama cok islak olmamasi gerekir cevizlerin citir citir kalmasi icin. Sonra yuvarlaklar yapip kucuk cam kadehlere yerlestirip cikolata sosunu dokup, yesil fistik ile susleyin.

Journey of my soul series - Ruhumun yolculugu serisi

Iste hikayem...Sergiye hazir, 2008-2012...Son 4 sene, hepsi de birbirine baglantili olan resimlerden olusan bu seriyi olusturdu. Sonunda siraladim hikayemin resimlerini. Dilsiz ruhumun konusulamayan kelimelerinden olusan yuzlerce sayfalik bir roman bu. Bir serim tamamlandi ve adini "Ruhumun yolculugu" koydum. Yakinda, okul tatilimde yeni serime baslayacagim... 

1. Keman Canlaniyor - Fiddle Comes to Life

                                                                                          

2. Habirt Adasi 1 - Island of Habirt 1

                                                      

3. Tango Atesi - Tango Fire

                                                                                    

4. Karanligi Delercesine Hayal Etmek - Dreaming Through the Darkness

                                                               

5. Firtina - Storm

                                                                                        

                     

                     6. Atilamayan Adimlar - Steps to Nowhere

                                                                                                          

7. Aglamak - Crying

                                                       8. Kapali Kapilar - Closed Doors

                                                                               

        

                   

                                                             9. Habirt Adasi 2 - Island of Habirt 2

                                                                      10. Git - Go

                        

                         11. Mutlulugun Resmi - Picture of Happiness