Translate

24 Eylül 2011 Cumartesi

Yufkadan Gozleme

Malzemeler:
4 yufka
1 kase beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1/4 cay kasigi pul biber
1 sogan
sivi  yag

Yapilisi:
Sogani ince ince dograyip 1 kasik sivi yag ile kavurun. Pul biber serpistirin sonra atesten alip ufalanmis beyaz peynir ve dogranmis maydanozla karistirin. Yufkayi acip kenarlari bos birakarak peynirli icten yayin. Kenarlari ortaya dogru kapatip buyuk bir kare olusturun. Sonra ikiye dikdortgen sekilde katlayip ortadan kesin. Tavaya yufkalari yaglayacak kadar yag koyup, kapagini kapatarak 1-2 dakika alti ustu kizarana kadar pisirin. Her yufkada tavaya az yag ilave edin.