Translate

28 Eylül 2012 Cuma

Sulu kofte


















Kofte malzemeleri:

500 gr. kiyma
1 yumurta
2 dilim parcalayicida ufalanmis ekmek
1 adet ince rendelenmis kuru sogan
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi pul biber
1 cay kasigi kirmizi biber
1 cay kasigi kimyon
1/2 su bardagi pirinc
1 tatli kasigi salca
1 yemek kasigi siviyag
2 cay kasigi tuz

 Suyu icin:

1 su bardagi kuru nohut
2 buyuk patates
3 yemek kasigi salca
2 yemek kasigi siviyag
10 su bardagi su
2 cay kasigi tuz

Yapilisi:

Nohutlari haslayip suzun. Ayri bir tencereye 2 yemek kasigi sivi yagi ve salcayi koyup hafifce kavurun. 10 bardak suyu ilave edip kaynamaya birakin. Patatesleri kucuk kupler seklinde dograyin. Kaynamak uzere olan salcali suya atin. Patatesler yumusayana kadar kapagi kapali olarak haslayin. Sonra nohutlari ilave edip altini kapatin. Bu sirada kucuk bir tencerede yarim bardak yikanmis pirinci 1 su bardagi soguk su ile suyunu cekene ve pilav kivami gibi olana kadar pisirin. Genis bir kaba kofte malzemelerinin hepsini pismis pirinclerle beraber koyup bes dakika kadar yogurun. Minik toplar yapin ve bunlari dikkatlice kaynayan patatesli nohutlu suyun icine atin. Tadina bakip tuz ilavesinde bulunabilirsiniz. Sarimsakli tereyagli firinda kizarmis ekmekle sunumu guzel ve tadi cok lezzetli oluyor. 


25 Eylül 2012 Salı

Kurumustu onlar...














Kurutmustum onlari...
Tabloma bile isleyip muhurlemistim kurularini...
Elime almayacaktim bir daha, orada yasayacaklardi artik...
Ama yok...yine acmislar iste...
Bahcemin derin koselerinden baharin ilk gulleri acmislar...
Uzattim elimi buruk ve kizgin,
Onlarda bana kizmis ki dikenleri batiyor elime...

Cicekciden gul sevmem ben...
Bahceden koparilip verilir benim gullerim...
Guller kizgin, onemli degil olsun!
Ben de kizginim...
Hayalimin gucune kizginim...
Yoktan var ettigim hayal kahramanim sevgiliye kizginim...
Aski kirmizi, pembe gullerle sunup kandiran kotu cadiya kizginim...
Cocukken defalarca okudugum masal kitaplarima...
Gullere kizginim.

Yesim, Eylul 2012

Limonlu Kek





Malzemeler:
3 yumurta
1.5 su bardağı seker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 limon kabuğu rendesi
2 limon suyu

1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kasığı kabartma tozu
1 tatlı kasığı vanilya
2 su bardağı un

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta elektrikli mikserin orta ayarında 6 dakika çırpın. Daha sonra yağı, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, sütü, unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip mikserle 1-2 dakika karıştırın.
 
Yağlanmış kek kalıbına döküp,180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.