Translate

3 Haziran 2014 Salı

Siyah Pirinçli Pilav

Malzemeler:

2 su bardağı siyah pirinç,
 2 yemek kasigi tereyagi 2 yemek kasigi sivi yag(parlaklik vermesi icin)
 2 tatli kasigi tuz 3+1/2 su bardagi kaynar su 
1 kase bezelye,
1 kase haşlanmış (konserve de olabilir)kırmızı fasülye.
Yapilisi: Pirinci kevgirin icine koyarak sicak suyla yikayin. Tereyagi ve sivi yagi tencereye koyarak suyunu suzdurdugunuz pirincleri koyup, pirincler seffaflasana kadar orta ateste kavurun. Tuzu, 3+1/2 su bardagi kaynar suyu, bezelye ve fasulyeleri ilave edip bir kere karistirip kapagini kapatin, kaynayana kadar orta ateste birakin, kaynayinca atesi en kisik ayarina dusurup suyunu cekmeye birakin. Uzeri delik delik oldugu zaman, yani yaklasik 15 dakika sonra altini kapatin ve kagit havlu veya bez kapatip kapagini ortup, 10 dakika demlenmeye birakin.