Translate

22 Ocak 2008 Salı

Kadinbudu kofte - Patates pureli

Malzemeler: Yarim kg kiyma 1 su bardagi haslanmis pirinc 1 corba kasigi tereyagi 1 kuru sogan 4 yumurta (1 tanesi icine 3'u kofteleri bulamak icin) 1 su bardagi un 1/2 cay kasigi kimyon 1/2 cay kasigi kofte bahari 1 cay kasigi karabiber tuz kizartmak icin sivi yag Yapilisi: 1 yemek kasigi tereyaginda rendelenmis soganlari soteleyin. Kiymanin yarisini ilave edin birlikte kavurun. (Diger yarisi cigden katilacak). Suyunu tam cekmeden ocaktan alin, karistirma kabinin icine koyun ve cig kiymalari ilave edin. 1 yumurtayi , tuzu, baharatlari ve haslanmis suzulmus pirinci ilave edip iyice yogurun. Yumurta buyuklugunde parcalar kopararak oval yassi sekiller yapin. Once una sonra cirpilmis yumurtaya bulayarak kizgin yagda kizartin. Yanina patates puresiyle servis yapin. Patates Puresi: 4 haslanmis patates (Patatesleri soyup 2-3 cm kuplere kesip, 3 yemek kasigi suyla mikrodalga firin kabina koyup 8-9 dakika pisirirseniz cok pratik oluyor) 1 su bardagi ilik sut 1 yemek kasigi tereyagi tuz, karabiber Yapilisi: Haslanmis patatesleri, ilik sutu, tuzu, karabiberi parcalayicinin icine koyup puruzsuz hale gelene kadar calistirin. Kucuk bir tencerede tereyagini eritip pureyi tencereye alip kaynama noktasina gelene kadar karistirin. Kivam katiysa biraz daha sut koyabilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarinizi duzenli olarak cevaplamaya calisacagim.