Krep hamuru:
2 yumurta
1 su bardagi un
1.5 su bardagi sut
1 corba kasigi sivi yag
Kreplerin yapilisi:
Butun malzemeleri telle cirparak 2'ser kepce hamurdan buyuk duz teflon bir tavaya dokup butun hamurun tavanin dibine yayilmasini saglayin. Kalanlarini da ayni sekilde pisirin. Toplam 7-8 krep cikiyor.
Ic harci:
Yarim kg ispanak yapragi
1 kase ufalanmis beyaz peynir
tuz, karabiber, pulbiber
Besamel sosu icin:
1 tepeleme corba kasigi un
1 kibrit kutusu buyuklugunde rende kasar
yarim corba kasigi tereyagi
sos kivamina getirecek kadar sut
Yapilisi:
Once besamel sosu hazirlamak icin, tereyagini tavaya koyup eritin. 1 kasik unu da koyup yagla beraber atesin uzerinde karistirin. Rende kasari da ilave edip onu da eritin. En son da kivami sos gibi olacak kadar sut ilavesi yapin. Atesten alip ayri bir tavada ispanagi soteleyip besamel sosuna karistirin. Son olarak ufalanmis beyaz peynirleri ve tuzu baharatlari ilave edin. Kreplerle ayni boyda olan bir firin tepsisini yaglayin ve 1 kat krep 1 kat ic harci olmak uzere yerlestirin. En ustune de biraz rende kasar serpistirip, 180 derece isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.
Once goze, sonra damaga hitap eden yemekler, pastalar, kurabiyeler, borekler, corekler... Kelimelerle soylenemeyenleri ifade eden tablolarim... Tablolarin ifade edemediklerini dile getiren kemanim... Biraz yemek, biraz resim, biraz muzik... Bir dilim kekle bir fincan kahve icsem... Bir tabloya dalsam... Biraz Bach calsam...KISACASI... MUTFAKTAKI KEMANCI RESSAM.
21 Ocak 2008 Pazartesi
Ispanakli krep boregi
Krep hamuru:
2 yumurta
1 su bardagi un
1.5 su bardagi sut
1 corba kasigi sivi yag
Kreplerin yapilisi:
Butun malzemeleri telle cirparak 2'ser kepce hamurdan buyuk duz teflon bir tavaya dokup butun hamurun tavanin dibine yayilmasini saglayin. Kalanlarini da ayni sekilde pisirin. Toplam 7-8 krep cikiyor.
Ic harci:
Yarim kg ispanak yapragi
1 kase ufalanmis beyaz peynir
tuz, karabiber, pulbiber
Besamel sosu icin:
1 tepeleme corba kasigi un
1 kibrit kutusu buyuklugunde rende kasar
yarim corba kasigi tereyagi
sos kivamina getirecek kadar sut
Yapilisi:
Once besamel sosu hazirlamak icin, tereyagini tavaya koyup eritin. 1 kasik unu da koyup yagla beraber atesin uzerinde karistirin. Rende kasari da ilave edip onu da eritin. En son da kivami sos gibi olacak kadar sut ilavesi yapin. Atesten alip ayri bir tavada ispanagi soteleyip besamel sosuna karistirin. Son olarak ufalanmis beyaz peynirleri ve tuzu baharatlari ilave edin. Kreplerle ayni boyda olan bir firin tepsisini yaglayin ve 1 kat krep 1 kat ic harci olmak uzere yerlestirin. En ustune de biraz rende kasar serpistirip, 180 derece isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarinizi duzenli olarak cevaplamaya calisacagim.